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怎样做牛奶全麦刀切小馒头最好吃

牛奶全麦刀切小馒头正宗做法/步骤:

牛奶全麦刀切小馒头

将面粉与全麦粉、酵母粉混合,分次加入牛奶,用筷子搅拌后用手揉成光滑的面团,室温发酵至两倍大

将发酵好的面团放在面板上,撒少许生面粉,用手反复揉匀排尽空气后,搓成长条,用刀切成一个个均匀的小块

蒸锅加好水,将切好的小块面团摆入铺好屉布的蒸锅中,盖上盖儿醒发20-30分钟

开中火烧开水,待出蒸汽后转大火蒸15分钟,关火,不揭盖再虚蒸5分钟后即可揭锅

小贴士<...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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