1. 把鱼洗净,开两边,(鱼尾巴我不会砍断哦,因为这样鱼骨胶原会流失),铺在碟子上,在鱼背划几刀,均匀地抹油,盐,胡椒粉,用水弄淀粉(这样鱼会滑滑地)抹上,铺上姜丝,葱头,腌一下,可以去准备其他菜了,待吃饭前15分钟可以上锅蒸
2. 先把鱼腌好,准备配料...[ 查看全文 ]