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怎样做川上文代的香草巴菲冰激凌最好吃

川上文代的香草巴菲冰激凌正宗做法/图解/步骤:

川上文代的香草巴菲冰激凌

取2个蛋黄,加入砂糖和香草精,加入25克水打匀

80度热水隔水打到粘稠,换冷水冷却

另取盆,加入200毫升淡奶油,打发到9分。

待蛋黄彻底冷却后,取少量淡奶油混人,搅拌均匀无颗粒,加入剩余的淡奶油,搅拌均匀

加入到冰淇淋机内,搅拌35分钟(冰淇淋机事先冰箱冷冻24小时)

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2015-12-08

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