.刀豆摘除豆筋,洗干净沥干待用
.素狮子球剁成素肉末待用
.锅中加入精制油,油热后放入刀豆炸干,取出沥干油待用
.炒锅内,放姜末、干辣椒、素狮子球末炒至出香味,再放刀豆,边翻炒边加盐、白糖、少许蘑菇精,最后淋少许花椒油,出锅装盘即成