腐竹一定要泡开,否则炒出来也是硬的。
首先就是炒鸡蛋啦,这个你们肯定都会。
然后就是放入泡好的腐竹一起炒,加入1、2勺红油豆瓣酱,翻炒。
放入切好的辣椒,加1、2滴老抽上色。翻炒。
出锅前加一点糖。(个人习惯问题,加不加随意)
小贴士