猪肉选七分瘦三分肥为益,比如梅肉,切丝
肉丝加食盐,料酒,抓匀,腌几分钟
淀粉化浆,和肉丝抓捏均匀
热锅冷油(油多些)下肉丝炒散 撇去余油
下蒜米,泡姜米,泡红辣椒米炒出香味
加白糖,...[ 查看全文 ]