1. 先用水把淀粉拌匀,沉淀几分钟。
2. 用大锅装水煮沸,在不锈钢碟子上涂一层油,把粉浆倒进碟里(想吃厚就倒多一点,薄就少点),放进锅里,等到15秒左右就用筷子在碟子边上按一下让水进一点,漫过拉皮,看到差不多透明以后就拿出来,放进装有凉白开的盆...[ 查看全文 ]