准备工作:模具中铺好油纸备用;鸡蛋提前从冰箱取出恢复室温备用;
200g香蕉和适量细砂糖、黄油一起加入平底锅中,小火加热并不断搅拌直至香蕉整体变色呈半透明状,关火加入10g柠檬汁,搅拌均匀后放凉备用
150g无盐黄油切成小块儿,室温软化后用刮刀按压顺滑,加入120g细砂糖,用电动打蛋器中高速打发5分钟左右,依次加入10g蜂蜜和20g牛奶,继续搅打均匀
150g全蛋液分3~5次加入,每次都要用电动打蛋器高速搅打至完全吸收再加入下一次
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