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香蕉磅蛋糕的做法步骤
香蕉磅蛋糕的做法步骤
1. 黄油放室温,等变软后打发
2. 糖分三次加入,和黄油打发
3. 黄油和糖完全打发好
4. 把鸡蛋分三次加入,进行打发
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2015-01-22
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烘焙
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1. 银杏果锅里炒熟剥出肉,玩了两个兔子 2. 红枣去核 3. 糯米加温水弄成团 4. 弄一点塞红枣里 5. 放锅里蒸熟 6. 出锅 7. 腰果放蛋炒饭上 8. 蛋炒饭放点胡萝卜蘑菇笋干,笋干当树干,核桃当土地,海苔做花枝叶子和鸟妈 9. 银杏果放...
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磅蛋糕主要由面粉、黄油和糖制成,其奶香浓郁,口感润泽,深受人们欢迎。今天这款蜜豆栗子磅蛋糕,甜甜的蜜豆,软糯的板栗,香软的蛋糕,真是美味得没的说了,太太太好吃了!!哈哈~~ 步骤一:黄油室温下软化,鸡蛋打散,栗子分为两份,一份留整,另一份切成小丁。 步骤二:将软化的黄油用电动打蛋器高速打至蓬松且发白,然后加入一半的...
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露西
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水果风味磅蛋糕的做法 最完美的搭配
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磅蛋糕起初是由四种等量的材料制成,分别为一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,所以得其名为磅蛋糕。但是现在的磅蛋糕经过不断的革新,已经不是之前那样了,可以加入鲜奶油,干果之类,味道更加丰富。在欧洲,磅蛋糕是最家常的蛋糕之一。个人认为水果风味和磅蛋糕搭配是最完美的哦,吃起来一点也不会腻,味道十分清新。 1.黄油室温下软...
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露西
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1. 蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀 2. 蛋白中加入白砂糖,打发八分即可否则会太干裂开 3. 分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中,搅拌均匀 4. 最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡 5. 一百八十度中层十五分钟 6. 奶油打发均匀涂在上面 ...
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L.小介~
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酸奶纸杯蛋糕的做法步骤
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1. 准备食材 2. 将蛋黄、玉米油、10克白糖、酸奶混合拌匀 3. 蛋黄液必加入筛过网的低粉、玉米粉、泡打粉拌匀 4. 打发蛋白,分三次放入余下的30克白糖 5. 将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中拌匀 6. 拌匀的蛋糊倒入纸杯。烤箱提前150度预热,烤盘中放热水,放烤箱倒数第二层,将纸杯...
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greatghoul
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1. 干净的盆倒入牛奶和味道比较淡的植物油(我用的玉米油); 2. 用蛋抽将其混合均匀,下图就是混合均匀后的牛奶和玉米油了(变得浓稠了一些); 3. 筛入50克低筋面粉,继续用蛋抽搅拌至看不到干粉,不均匀没关系,因为还要加蛋黄搅拌的; 4. 分次加入蛋黄,43克其实就是正常三个鸡蛋的蛋黄,每次加一颗混合差不多再加下一颗;...
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海盗
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1. 植物油,牛奶,糖充分搅拌均匀。 2. 加入过筛好的低筋面粉,充分拌匀。 3. 蛋黄放入打蛋盆搅拌。 4. 蛋白分次加入砂糖打发至明显纹路状,最后的状态呈湿性偏干,拿起打蛋头,尖角稍有弯勾 5. 取部分蛋白加入做法3中的蛋黄糊中切拌均匀。 6. 将3中的面糊倒回蛋白糊中,切拌均匀 ...
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L.小介~
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白雪圣诞蛋糕的做法步骤
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1. 蛋白与蛋黄分别分离入无水无油的容器内,蛋黄加入糖+淡奶油200克拌匀 2. 滴入香草精拌匀,再将低筋面粉过筛加入至蛋黄中,充分拌至无颗粒,备用 3. 蛋白分三次加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发至湿性发泡,提起打蛋器蛋白霜呈现小弯勾即可 4. 取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中,以切拌的手法拌至面糊混合 5. 再倒回装有蛋白霜的容器内,同样以...
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痛到极致&才是幸福
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水果裸蛋糕的做法步骤
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1. 将牛奶、30克糖、油放入一容器内; 2. 同时将蛋黄放入其中,蛋清打入无水无油的容器中; 3. 将蛋黄混合液打散,再加入巧克力酱; 4. 搅拌均匀; 5. 加入过筛的低筋面粉和盐; 6. 充分搅拌均匀备用; 7. 将蛋清打出鱼眼泡时加入另外80克糖的三分之一...
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ZelosM
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电饭锅蛋糕的做法步骤
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1. 4个蛋,分开蛋黄蛋白在两个盘,记得盘里面不能有油和水,先打发蛋黄!蛋黄里面放牛奶4勺,糖1勺,油3勺,100克粉,搅匀 2. 然后打发蛋白,蛋白放入1勺糖,白醋10克然后奋力打发,我们3人轮流打发,打发到盘子倒扣掉不下来,就成功 3. 看到吗,蛋白像摩丝那样,然后和蛋黄拌在一起,记得拌的时候不能顺时针,要上下左右的拌匀,如果不是蛋糕容易生筋,就不起了 4. 记得先扫油在电饭锅...
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五岭娱乐
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栗子巧克力蛋糕的做法步骤
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1. 首先制作巧克力蛋糕。黄油和黑巧克力切成小块,和细砂糖、牛奶一起倒入碗里。 2. 隔水加热并不断搅拌,直到黄油与黑巧克力完全溶化,细砂糖溶解,成为液态。若混合液的温度比较高,冷却片刻后再继续下面的步骤。 3. 将鸡蛋打散倒入巧克力混合液里,搅拌均匀。 4. 面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。 ...
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老子不依
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戚风蛋糕的做法步骤
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1. 先将低粉过筛2遍,放入盆中 2. 再加入牛奶和植物油,搅拌均匀 3. 加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄面糊 4. 搅拌好的状态,无颗粒状 5. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状,分三次加入细砂糖打至9分发, 6. 取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀 7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内,用刮刀轻轻拌匀 8. 将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中,轻震模具,...
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香喷喷的香蕉蛋糕,做法非常简单,一起来学吧。 1.在干净无水的盆中打入鸡蛋,放入细砂糖。 2.隔着热水将蛋液打制发白且浓稠,提起打蛋器蛋液落下很均匀(热水温度不需要过高,只要感觉盆子温热时就可以从热水中离开打了)。 3.将香蕉切成小块,放入料理机中,加入蜂蜜、牛奶和色拉油一起打成糊。 4.将香...
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奶油花椰菜
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1. 乳酪置室温软化并揉散,加入黄油牛奶隔水融化,把乳酪捏成小块,融化时注意不要过多搅拌,防止水分蒸发过多在加入面粉时面糊太稠,理想状态是融化完成后液体呈稍稀薄状,用打蛋抽提起能自由流下,注意温度不要超过75度,温度太高、酪蛋白易变性,夏天气温高可稍微低一点。通常是煮到手感烫的感觉但能容忍时为60度,用打蛋抽快速将乳酪打散,再煮1-2分钟为止。 2. 这里注意不要煮得太烫,如果太烫...
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ZelosM
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烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法步骤
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1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态 3. 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角 4. 蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入...
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Nicola
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如何自己做蛋糕?跟图老师一起来学南瓜奶酪蛋糕的做法吧。 1.黄油温室下软化,加入蛋黄、和熟南瓜泥搅打均匀,然后筛入低筋面粉继续搅打均匀备用。 2.蛋白打至湿性发泡和中性发泡之间。 3.将蛋白和奶酪糊混合拌匀。 4.蛋糕糊倒入烤碗中,将烤碗放置在加了凉水的烤盘里。 5.放进预热140度的烤箱蒸烤50...
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沙拉丶鱼子酱
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草莓慕斯蛋糕的做法步骤
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1. 这是6寸的蛋糕量,蛋黄,10g糖,30g色拉油,30g牛奶搅拌均匀,加入低粉继续切拌均匀。 2. 蛋白分三次加入40g白糖,打蛋器干性打发。 3. 放入烤箱165度40分钟 4. 蛋糕出炉后倒扣放凉切片 5. 草莓洗干净切掉头部绿色部分 6. 草莓放入搅拌机加入20g牛奶捣碎 7. 将草莓酱进行过滤 8. 过滤后的草莓酱加入15g白糖煮融,在45度左右加入2片吉利丁片(这里加多少白糖...
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孤独患者
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草莓彩绘蛋糕卷的做法步骤
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1. 准备各种食材。 2. 将鸡蛋分离成3个蛋白,1个蛋白,3个蛋黄,1个蛋黄(不用)。 3. 往三个蛋黄里加入35克细砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。依次加入60ml的清水,28克色拉油,80克低筋粉,用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。 4. 将1个蛋白打发至气泡,然后加入1小撮玉米粉,打发至硬性发泡。 5. 取1大匙蛋黄面糊放入碗中,加入0.5茶匙的低筋粉混合。取三分之二的蛋白霜和蛋黄...
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greatghoul
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