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白雪圣诞蛋糕的做法步骤

1. 蛋白与蛋黄分别分离入无水无油的容器内,蛋黄加入糖+淡奶油200克拌匀

2. 滴入香草精拌匀,再将低筋面粉过筛加入至蛋黄中,充分拌至无颗粒,备用

3. 蛋白分三次加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发至湿性发泡,提起打蛋器蛋白霜呈现小弯勾即可

4. 取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中,以切拌的手法拌至面糊混合

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2015-01-06 标签:

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