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1.首先用蝴蝶形的刀具做出配饰蝴蝶。
2.准备好紫色的纸托。
3.下面开始做椰子蛋糕。将低筋面粉加黄油、糖一起搅拌,然后打进鸡蛋,一次一个,再加入椰奶精混合,同时加入椰奶拌匀。最...
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2012-07-27
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第一次的成功代表作——戚风蛋糕 1、分离出蛋黄,加入玉米油备用。注意:承装蛋白的容器切记无油无水。 2、蛋白中加入几滴白醋,用打蛋器略打起泡(专业术语鱼眼泡) 3、加入1/4白糖继续打;蛋白变浓稠,呈较粗泡沫时,加入1/4糖继续打;蛋白表面出现纹路的时候,再加入1/4糖继续打。当提起打蛋器时,蛋白拉出短小直立的尖角,表明达到干性发泡的状态,停止搅打!蛋白打发完成。 4、直接用打蛋器打散...
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