菠萝椰子戚风蛋糕的家常做法
怎么做菠萝椰子戚风蛋糕好吃
菠萝椰子戚风蛋糕
食材：
蛋3个,菠萝果酱56克,油27克,椰浆41克,低粉60克,糖粉30克,椰蓉6克
做法：
1.用一只大菠萝，去皮切片得净肉约1斤，加80克糖，放进锅子里。
2.另外用两根香草豆荚，纵向对剖，刮出籽，连籽带皮丢在锅子里，和菠萝一起用小火煮，不时搅拌。
3.渐渐会出水，再煮一会儿汤汁基本收干时就好了，这个过程大约要蒸发掉一半以上的水分。
4.煮成的果酱用搅拌机打成泥。
5.蛋白装一个盆，其余的蛋黄、油、菠萝泥、椰浆，还有打成粉的椰蓉，统统称在同一个盆子里。
6.糖粉和面粉另外称在两个小碗里——这两个碗不用怎么洗，水一冲就干净。
7.蛋白加糖打...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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