将叉烧切片,葱切葱花,鸡蛋打散备用
起锅入油,又热后撒入葱花,倒入蛋液,撒入适量盐和鸡精,翻炒至熟。
倒入切好的叉烧,翻炒几下即可出锅。
小贴士
如果喜欢口感更佳嫩滑的鸡蛋,可以在蛋液中加入少许冷水,搅拌均匀后再炒。