准备材料。上白糖可以用品质较好的绵白糖或幼砂糖。个人使用了小颗粒的黄冰糖。
新鲜青梅用清水一只只洗干净,扔掉腐坏和严重带伤的。 (轻微撞伤的可以切除后做梅子露用)水龙头开小,流水浸泡梅子2小时以上,以去除涩味。
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