杏仁浸泡过夜,至少6小时。最多两天,浸泡时间越长,奶味越浓。
自来水彻底清洗杏仁,沥干水分。浸泡过后的杏仁,如果掐起来应该是感觉黏糊糊的。
杏仁,纯净水及其他原料放入搅拌机。用最快的速度搅拌2分钟,搅打到柔滑细腻为止。
纱布铺进量杯中,过滤即可。
小贴士
1. 自制杏仁奶放在密封容器中可保存两天。2. 如何使用剩余的杏仁粉:剩余的杏仁粉可以添加在燕麦粥,果汁思慕雪和玛芬中。也可以放在烤盘上,低温烘烤直到完全干透(2-3小时)。干杏仁粉可冷冻保存几...[ 查看全文 ]