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酥炸鱼排配塔塔酱的做法教程

酥炸鱼排配塔塔酱正宗做法/步骤:

酥炸鱼排配塔塔酱

洋葱、蒜、法香、酸黄瓜、水煮蛋切末。

蒜末和一半的法香末拌入面包粉中备用。

鱼柳用厨纸吸干水分,均匀洒上盐和黑胡椒腌制,切大块备用。

鱼块依次沾上面粉、蛋液、面包糠,轻轻压实并将多余面包粉拍掉,入140~150度油锅炸至金黄熟成捞起沥油,待油温拉高后,再入锅回炸抢酥,捞起吸油排盘,撒上黑胡椒碎,食用时可搭配塔塔酱。

塔塔酱:取水煮蛋末+3大匙色拉酱+1大匙酸黄瓜末+洋葱末+1大匙法香末+适量柠檬汁拌匀。<...[ 查看全文 ]

2015-12-08 标签:

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