香煎鱼尾正宗做法/步骤：
1. 把鱼尾用刀划上网纹，可大也可小看个人喜好，放盐后涂抹均匀入冰箱冷藏腌制几个小时，最好腌够1天，这样入味些。
2. 锅要干净，最重要干爽，入油大火加热1分钟放入腌制好的鱼尾，一面先大火煎3分钟后转小小火煎15~20分钟（我买的尾巴比较大，所以煎得时间要更长些）。关火，等锅完全冷却再翻面煎，时间和温度同上。
3. 重复煎的步骤2，时间控制在每面各煎10分钟左右。完工，可以开动了！
小贴士： 想做出正宗的香煎鱼尾，就看看吧
妈妈说煎鱼最重要的是记得冷锅翻鱼就行。
...
[ 查看全文 ]
