步骤很简单,用葱姜丝,十三香,八角,盐,少量黄酒,把鱼腌制半天就好。
锅内保持干净,凉锅倒入凉油加热,这时候用厨房纸巾擦干鱼身,并把葱姜丝去掉,待油温6成热(大概有一点点冒烟)把鱼放进去,不要动,待鱼背面定型后改小火,2、3分钟翻面,另一面煎好后出锅,一条外焦里嫩的鱼就煎好了!
[ 查看全文 ]