取一个小盆,倒入植物油、绵白糖、还有20克清水,用筷子搅拌均匀
低粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉过筛到(1)中,再倒入燕麦片,用筷子搅拌
大家会发现我准备了2份20克的清水,因为不同牌子的燕麦片吸水性不同,拿我做的燕麦片来说吧,是很大颗的燕麦,跟桂格不一样的,很干很干,不容易成团,所以加了很多的水。所以,剩下的20克清水就要我们自己按情况添加,直到可以合成团了就要马上停止加水了。
当然,如果你想更加酥脆,你可以把植物油的量增加到30克,水量减少就行,那样会酥脆...[ 查看全文 ]