1. 乌江榨菜丝剁末,夹心肉剁末;
2. 将榨菜末倒入肉末中,搅拌均匀,加盐、蚝油,搅拌均匀;
3. 起油锅,油温4成热时,转中火,将榨菜肉末放入,用筷子划散,爆出香味,加入黄豆酱2勺,继续爆出酱香味,加少许料酒,鸡精,装碗待用。
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