里脊,青红椒,大蒜,香菜都切碎备用。
热油,里脊炒到变色,加一点料酒和生抽。
肉弄到旁边,放青红椒翻炒几下,放点盐,再把肉扒拉回来一起炒匀。
加蒜末和香菜翻炒两下,加盐和鸡精,出锅。
小贴士
有老干妈也可以加一点,加点洋葱也可以,不喜欢香菜可以试试蒜叶。青椒我用的比较辣的,红椒是配色的,都可以随自己喜欢来加。