1. 先做蘸料,将花生倒入锅中,小火炒熟,去皮,碾成花生碎。白芝麻炒香。将辣椒粉,芝麻,花生碎混合即可。(依据个人口味调比例,喜辣的可以适当多放辣椒粉。)
2. 月牙骨洗净,用吸油纸吸干水分。切片,放入酱油,葡萄酒,盐,葱段,姜片抓匀,腌制半小时。
3. 烤箱200度预...[ 查看全文 ]