将奶油奶酪和黄油隔水融化,用打蛋器打发均匀,奶酪无颗粒状即可
加入纯牛奶搅拌均匀待用
蛋黄蛋清分离,蛋黄用打蛋器低速打5秒左右,打散即可
然后将蛋黄液分三次倒入上面拌好的奶液中,边倒边搅拌,一定要搅拌均匀
将低粉和淀过筛,然后筛到蛋黄奶酪糊中,边筛边搅拌,搅拌均,面粉无颗粒即可
将分离好的蛋清加入几滴柠檬汁,然后打发到鱼眼泡消失时...[ 查看全文 ]