1. 葱花菜叶生姜都切碎,豆腐过水煮几分钟,除去表面浮末,因为豆腐在冰箱里放时间长了也不干净。
2. 用手将豆腐抓碎,混合葱姜菜叶,加盐十三香香油调味,最后放一点淀粉
3. 豆腐拍成饼,冷油下锅煎,轻轻抖动锅底以防沾锅。
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