1. 带壳虾称重100克,剥出虾肉,去虾线,虾肉用刀剁碎了备用(虾肉不需要剁成肉泥,稍微有点颗粒感就行)
2. 莲藕去皮,一根小葱,一枚生鸡蛋
3. 莲藕用工具擦细丝,加入一枚生鸡蛋,剁好的虾肉,小葱段
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