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1. 备料
2. 鸡腿洗净去掉多余油脂
3. 用牙签正反面扎n多眼,正反面各切两刀,方便入味
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2015-06-24
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家常菜
蜜汁江米藕
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炸藕盒的家常做法_炸藕盒最正宗做法
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1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹 2.藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用 3.肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀,然后沿着同一个方向搅拌出筋 4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉,慢慢倒入啤酒,一边倒一边用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落...
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1.鸡大腿去骨,把净鸡肉切成2X2厘米的块状,加调料腌制半天 2.用竹签到把腌好的鸡肉块串起来 3.乐扣乐扣酷菲思平底锅放到灶上,开中小火热锅,用手轻触一下锅边有点烫手了,把串好的肉串整齐码放到锅内 4.继续用中小火把肉串煎至变色,再翻面煎另一面,直至两面的表面皆为金黄色,撒一些现磨黑胡椒粉 5.煎鸡肉串的过程都要保持中小火的火候,如果是...
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私人珍藏超好喝锅煮奶茶的做法步骤 1. 小锅中倒入清水,煮沸后加入红茶。 2. 将红茶煮30秒钟,有微微茶香飘出时,倒入牛奶。 3. 把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出,关火。 4. 筛掉茶叶,自然晾凉,喝前调入蜂蜜。 杏仁奶茶的做法步骤 1. 南北杏我用空炸锅140度三五分钟烘熟,冷却后倒入容杯中,加入15克熟山药 2. 加20克冰糖 3. 加入400毫升热牛奶(冷热根据自己喜好)(牛奶...
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蚵仔煎/海蛎煎/牡蛎煎/蚝烙煎的做法步骤 1. 海蛎子剥好洗净控干水分,锅中放适量油煎海蛎子。 2. 海蛎子煎两分钟后,把调好的红薯淀粉浆倒在海蛎子四周,不要搅动,待成型后(略透明)打入一个鸡蛋并戳破蛋黄。 3. 待蛋黄凝固后放入白菜末,均匀铺在蛋饼上。 4. 煎另一面,由于蛋饼比较软嫩不易翻面,这里有个小技巧,可以用个碟子扣在蛋饼上,然后把锅扣过来,再把蛋饼沿碟子一侧滑到锅...
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【三文鱼饭团&三文鱼寿司卷】的做法步骤 1. 调寿司醋。盐:糖:醋=1:5:10。调好后拌入饭中(1晚饭1勺醋)把饭铺在寿司紫菜上(紫菜上的点线痕竖着面对自己) 2. 铺上三文鱼(利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@) 3. 挤上一些美乃滋(或者千岛酱啊芥末啊啥的) 4. 卷起来(宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下) 5. 卷紧之后用刀沾醋(防...
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自制多口味冰激凌的做法步骤 1. 蛋黄单独分离出来,加白砂糖和少量柠檬汁打至发白状态; 2. 牛奶倒入蛋黄糊里搅拌均匀,放入奶锅用小火加热; 3. 加热过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到浓稠时关火,把锅放入冷水中快速降温; 4. 淡奶油打至湿性发泡状态,和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀; 5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻,隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次,如此反复五六...
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1.猪肉洗净后搽干水分放到无水无油的碗里,加入叉烧酱 2.把肉涂抹均匀 3.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏24小时 4.冷藏好后拿出来 5.用锡纸包好 6.烤箱220度预热,烤制45分钟后关火。烘烤过程中要翻面 菜谱小贴士: 肉洗净后用牙签把肉扎一扎方便腌的时候肉身里面能够进去味道。烘烤好后要是觉得肉的表面不是很干爽,可以把锡纸去掉...
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