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冰激凌的做法【图文】

自制多口味冰激凌的做法步骤

自制多口味冰激凌的做法图解1

1. 蛋黄单独分离出来,加白砂糖和少量柠檬汁打至发白状态;

自制多口味冰激凌的做法图解2

2. 牛奶倒入蛋黄糊里搅拌均匀,放入奶锅用小火加热;

自制多口味冰激凌的做法图解3

3. 加热过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到浓稠时关火,把锅放入冷水中快速降温;

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2015-06-24 标签:

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