1. 1.猪心切半,抓洗,去血水;2.切片,凉水加料酒汆水,开锅煮两分钟,再清洗,控水。
2. 1.热锅凉油,下蒜、辣椒、洋葱丝,炒香;2.加猪心、黑胡椒,再加生抽;3.最后加糖、鸡粉、余下蒜片,炒匀。
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