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食材:鸡蛋4个、低筋面粉120克、绵白糖100克、黄油30克
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先将黄油融化,待用。
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2015-12-08
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1. 4个蛋,分开蛋黄蛋白在两个盘,记得盘里面不能有油和水,先打发蛋黄!蛋黄里面放牛奶4勺,糖1勺,油3勺,100克粉,搅匀 2. 然后打发蛋白,蛋白放入1勺糖,白醋10克然后奋力打发,我们3人轮流打发,打发到盘子倒扣掉不下来,就成功 3. 看到吗,蛋白像摩丝那样,然后和蛋黄拌在一起,记得拌的时候不能顺时针,要上下左右的拌匀,如果不是蛋糕容易生筋,就不起了 4. 记得先扫油在电饭锅...
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酸辣粉下啤酒
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1.将鸡蛋黄和蛋清分离分别装进两个盆中(盆子必须无水无油,否则会影响蛋白打发和蛋糕的成功以否),蛋清中加入少许的盐可以帮助蛋白的打发,用三根筷子打蛋清(因没有电动打蛋器,只能手打,打完手真的很酸),蛋白打发成功的时间长短各位亲们多练习几遍就能控制了,新手一般半个小时到一个小时(手打,机器的除外),白砂糖分三次加进蛋白中,分别是蛋白起气泡时 蛋白气泡变细腻时 蛋白成...
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电饭锅蛋糕的制作方法——材料 鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶 PS:这个过程都不要沾水 电饭锅蛋糕的制作方法 将蛋黄和蛋清分开。 电饭锅蛋糕的制作方法 用三根筷子打蛋清 电饭锅蛋糕的制作方法 打两三下就变成这样了 电饭锅蛋糕的制作方法 加一点点盐突出糖的甜度 电饭锅蛋糕的制作方法 加一大勺子糖继续搅拌...
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电饭锅蛋糕 1.蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆 2.面粉需要过筛 3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠...
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电饭锅蛋糕 1.蛋黄和蛋白分开 2.蛋白倒在无油无水的容器中 3.蛋黄加入白糖20克搅拌 4.分次加入油,加入牛奶搅拌 ...
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怎样做电饭锅蛋糕最好吃
电饭锅蛋糕。正宗做法/图解/步骤: 1. 把蛋黄蛋清分离,装蛋的容器要擦干水分。 2. (家里面的汤勺)白糖一勺,油一勺,牛奶一勺。搅拌均匀。 3. 再加入两勺低筋面粉。上下搅动至无颗粒。 4. 蛋清内加入两滴白醋打至微微起泡,加入一勺白糖继续打 5. 打至比较浓稠加入另一勺糖。 6. 打云蛋白能立起。(打蛋白的时候开始慢.轻.到快.重.这样的方法很容...
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加热电饭煲的时候,电饭煲可能会在几分钟后自动跳到保温状态,用这时毛巾封住排气孔,继续焖。 电饭煲做蛋糕的方法-电饭锅做蛋糕的技巧 电饭煲做蛋糕的方法 电饭煲蛋糕是方便又实用的蛋糕做法,来和我一起学习一下吧! 材料: 3-4个鸡蛋,少量低筋面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油,盐。 做法: 1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。 2、如果家里没有打蛋器,考...
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电饭锅蒸蛋糕 1.需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g 2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内 3.蛋黄内加5勺白砂糖 ...
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