蒜瓣剁碎,平底锅加约15克黄油+5ml清水+蒜末小火加热,不停翻动约10分钟,至蒜末呈干草浅黄色,倒入剩下黄油,完全融化后,去火放置约10分钟
触手温热的水中加入酵母,搅拌均匀静置约5分钟
用筛子将蒜末黄油分离开,蒜末倒入酵母和水混合物中,取15ml黄油倒入,稍搅拌
厨师机中倒入面粉和盐,搅匀,倒入液体混合物,2档搅拌约1分钟,至干粉完全湿润,停止搅拌,清四壁翻盆底,用3-4档搅拌6分钟
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