1. 荠菜摘去黄叶 老叶洗净待用
2. 荠菜切碎,胡萝卜切小丁
3. 切碎的荠菜胡萝卜放入一个大碗里,打入鸡蛋,加入适量盐和耗油拌匀,然后加入面粉加少许水,搅成面糊
4. 平底锅加热放少许油,倒入适量面糊摊平,小火煎至金黄,翻至另一面煎熟。(想吃脆点就摊薄点,想吃软点就摊厚点)
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