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板烧生蚝的做法步骤

板烧生蚝正宗做法/图解/步骤:

板烧生蚝

先将生蚝用清水洗净,再用生分洗两遍生蚝(用生分洗过的生蚝在过热水的时候不容易回缩)

起锅烧开水,下两片姜,水开的时候将生蚝倒进去,待生蚝八分熟时起捞(差不多是水要开的时候,能闻到汤有腥味就可起捞)

在烧开水的时间可以先将姜和葱切好,姜切片,葱切段,拍两个蒜头切碎。

将蚝油、生抽、黑胡椒、料酒、糖/蜜、生粉1.5勺,喜欢粘稠的可多,两汤勺水,全部拌匀

起锅下油,中火,葱姜蒜先下锅炒,一会将酱汁下锅搅拌,注意不要粘锅。...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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