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做党参当归北芪乌鸡汤最好吃的方法

党参当归北芪乌鸡汤正宗做法/图解/步骤:

党参当归北芪乌鸡汤

1. 除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用;乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫“飞水”,可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜;

2. 将枸杞外的所有材料,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时,如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了哦!放入洗净的枸杞再煮5分钟;

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2015-12-08 标签:

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