将除蜜豆及黄油外的所有材料放入面包桶内,揉面程序10分钟后加入切小块的黄油再揉20分钟,面包机基础发酵1小时至两倍大。如果没有面包机还是后油法揉至扩展阶段即可,不用出手套膜哦
将发酵好的面团排气滚圆松弛15分钟,擀成约37*19cm的椭圆形,中间放入蜜豆,用刀把两边切成每条约1.2cm的条形
将条状面片交织编成辫子,编好后头尾连接捏紧放入烤盘,放温暖处发酵至两倍大
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