1. 将豆渣和面粉和匀,如果觉得粘手,可以再加一些面和油,案板上可以加一点油,防止粘住,成团之后擀成薄片,用模具扣出你喜欢的形状。
2. 平底锅烧热,锅底刷少量油,喜欢油大的可以酌量放油。把扣好形状的饼贴在锅里,两面煎熟。
3. 喜欢软的饼厚点,煎的时间短点。喜欢脆的饼薄点煎的时间长点,就可以出锅了!
4....[ 查看全文 ]