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怎样做苦瓜烘蛋

苦瓜烘蛋正宗做法/步骤:

苦瓜烘蛋

3个蛋打散起泡

苦瓜剁碎,要有苦瓜的口感就切大粒一点

加一点淀粉(技术过硬可以不加)和盐,搅拌均匀

平底锅放油,稍微给多一点油,让整个锅底都有油

下蛋液,不停旋转平底锅,摊蛋皮,等到蛋液凝固了一半的时候,借助锅铲和筷子翻转蛋皮,烘一会就可以出锅了

小贴士

TIPS:加淀粉是为了防止蛋皮烂掉,注意不要把蛋皮边煎胡了

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2015-12-08 标签:

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