1. 先将肉切片,不要太厚,然后用生抽,盐,鸡精,腌制。
2. 将花菜,香菇洗好切好,备用。
3. 锅里烧水,开了之后,在腌制好的肉片里加适量的地瓜粉,抓匀。一片片下过,将碗里剩下的地瓜粉加水勾芡。
4. 再加入花菜,香菇,芹菜,生姜。
5. 调味,即可出锅。
肉切片后要先用生抽,盐,鸡精腌制十分钟。