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怎么做刺身船

刺身船正宗做法/图解/步骤:

刺身船

1. 首先介绍一下正只三文鱼的切法,先在鱼头根部切一刀到鱼骨,两面都切,让后从鱼背上的刺开始划刀,这里记住只能一刀到位,不要补刀。划开口以后掀起鱼肉,顺着已经划开的口子,切到鱼骨

2. 鱼的两面都切好后将鱼头切下

3. 在鱼尾部切一刀,两面都切,然后拿起脱落的鱼肉,用镊子摄起肋骨部位上的鱼刺,然后将鱼肚切掉

4. 将鱼肉切片,用旋丝器把白萝卜旋成丝,摆入盘中,将大章鱼爪、三文鱼、蟹腿肉、北极贝,希鲮鱼籽切片,摆到萝卜丝上即可,甜虾不用切

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2015-12-09 标签:

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