1. 将肉筋,肥肉切掉,最好是瘦肉,猪肉牛肉切成1里米左右,便于入味。后放入调料,茴香,酱油,料酒,葱,生姜,十三香,盐将肉和料抓均匀腌制2-5小时。
2. 用高压锅,或电压力锅上气15分钟。
3. 把料拿出来,将上气好的肉装入盘里晾干,如果想快点晾干也可用烤箱或微波炉烘干2分钟。
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