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芋圆怎么做图解

Q弹 - 芋圆正宗做法/步骤:

Q弹 - 芋圆

1. 分别把红薯、紫薯、小芋头削皮,然后切成小块,放进电饭煲里隔水蒸熟。

2. 蒸熟后红薯、紫薯、小芋头分别放进三个大碗内压成泥(芋头很滑所以我是直接把木薯粉加进去然后用手捏),用手边揉边加木薯粉,再按个人喜好加入糖粉,揉到不粘手、糖粉完全融入即可。[即为红薯团、紫薯团、芋头团]

3. 红薯团放在切菜板上切成小块的团[即芋圆]

4. 紫薯团放在切菜板上切成小块的团[即芋圆]

5. 芋头团放在切菜板上切成小块的团[即芋圆]

6. 把芋圆放入锅内开中火煮。煮至全部浮起然后加入小半碗水,继续煮

7. 再次煮至浮起时关火,然后拿一个不锈钢的盆(按煮的量来定)装些冷水[冰水会更...[ 查看全文 ]

2015-12-09 标签:

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