1. 土豆蒸熟去皮,捣碎(推荐图中的物理工具~方便易清洁,还可压制起司碎)
2. 将胡萝卜、蘑菇等辅料切细丁、下水焯软后与土豆泥、调味料、鸡蛋清、淀粉糊一并放入容器中拌匀
3. 取适量黄油隔勺融化后倒入平底锅,大致一汤勺一枚的面糊量下锅压平,视火候30到45秒翻个,煎至两面金黄...[ 查看全文 ]