1. 鸡用调料腌制入味,起油锅爆香姜蒜,放入鸡块煎香至两面金黄,最好煎到鸡块出油会更香。
2. 鸡本身就腌了味所以炒的时候可以不放调味,如果觉得味不够可以加适量酱油,鸡块快熟时放罗勒,不用太早放,放入后稍微炒匀就可以上碟了。
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