1. 【简单易操作】豆腐用刀划片后放入碗或碟盘中,在豆腐两旁各打一个鸡蛋,水开后上锅蒸15分钟。调酱汁:锅中热油后炒肉末或肉丁+酱油+胡椒粉+木耳丁片刻后,加少许清水炒再入少许盐巴+水淀粉,起锅淋在豆腐上,撒点香菜末。