1. 鸡腿肉切块,放入盐、黑胡椒粉、花椒粉、花椒油、孜然粉、香油、糖,根据自己的口味放即可。腌15分钟以上,30分钟以下即可;放点香油可以防止粘锅;
2. 红椒、黄椒、青椒切块,大小跟鸡肉块相近,根据鸡肉块的量来确定彩椒的量,基本上1:1就很好了;
3. 热锅放油,油可多放些,大火炒,鸡腿肉炒到外焦里嫩;火候很重要!
4. 放入彩椒,翻炒两分钟即可出锅;放入一个白瓷盘中,更显颜色美丽;
小贴士: 想做出正宗的彩椒鸡块,就看看吧
腌制鸡块的料很重要,也可以根据自己的口味添加各种调料。