怎样做生滚花蟹粥最好吃
生滚花蟹粥正宗做法/步骤：
1. 锅里放水烧开，把花甲（可以不放）焯下水捞起，用水冲洗干净。
2. 花蟹用刷子刷干净；去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块；加入一点料酒腌一会，去除腥味；
3. 大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮；大米煮至开花后，放入螃蟹、花甲、姜丝，小火煮至螃蟹变红；临出锅前，撒入少许盐；撒入香葱碎，搅拌均匀即可。
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食用禁忌 1、大花蟹性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。 2、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。 3、大花蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。 4、患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食大花蟹。患有冠心病、高血...[ 查看全文 ]
2015-12-09
