1. 将青豆洗净后,稍煮,切忌煮久了,保持青豆的脆嫩,断生即可
2. 捞起青豆放入小容器,加入四川泡菜水或者瓶装野山椒的汁水均可。在加入嫩剪片,蒜片,生花椒粒,冰糖,四川宜宾一带出产的洋藿,盖上盖子。放冰箱半小时左右过凉。吃的时候,捞出装盘,可根据口味加上麻油味精调味。下饭下酒都十分爽口。