1. 洋葱青椒切条,肉切丝或片。将肉用生粉料酒老抽和少量水腌制一会儿。
2. 热锅,加少量油,把肉放进去,炒至变色,盛出,再加两倍的油,放入洋葱青椒,翻炒至软。
3. 倒入肉,翻炒一分钟,加入黑椒、盐和鸡精,翻炒一小会儿。
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