1. 很快手清爽的一道健康菜,南瓜去皮切片,西芹去筋斜切成段。
2. 虾去皮、开背、去虾线。洗净,加入料酒、盐、水淀粉上浆。
3. 锅烧少许水,微开时下入虾仁,速滑一下捞出。
4. 锅热油后先加入南瓜,它不愿意熟,所以要少添一点点水小火闷上三四分钟,收汁加入西芹快速翻炒,然后加入虾仁和盐翻炒出锅。