1. 称好250g马蹄粉,用两碗水即600ml的水将其混合成无颗粒状态。
2. 煮糖水。用剩余的两碗水(600ml)和红糖一起煮开,待红糖完全融化后把锅离火。
3. 重要的一步来了!用第一步的马蹄粉水倒三分之一到第二步的红糖水锅里,边倒边快速搅拌,再把锅里的液体重新倒回马蹄粉水里面,搅拌成黏黏的稀浆糊。