1. 番茄洗干净,切成小块,鸡蛋打散备用!
2. 起油锅,放入打散的鸡蛋液,等鸡蛋凝固划散,炒至鸡蛋金黄色盛出!
3. 另起油锅,把番茄放入,翻炒几分钟,加入盐,继续翻炒,加入炒好的鸡蛋,加入高汤,盖上盖子焖一会,待汤汁浓稠即可光火!
4. 取一个盘子,把一碗热米饭倒扣入盘子,浇上热腾腾刚出锅的番茄鸡蛋,ok,还等什么,开动吧!